Rak jelita grubego nie lubi tych produktów.

Nie ma jednego produktu, który chroni przed rakiem jelita grubego. Są jednak produkty i sposób żywienia, które według badań wiążą się z niższym ryzykiem rozwoju tego nowotworu. Eksperci szczególnie zwracają uwagę na błonnik, produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce i rośliny strączkowe. Jednocześnie warto ograniczyć to, co na talerzu pojawia się bardzo często: przetworzone mięso i nadmiar czerwonego mięsa. To prosta zmiana, która może mieć znaczenie dla zdrowia jelit.

WARTO PRZECZYTAĆ : Cała prawda na temat przetworzonego mięsa .

Dieta ma znaczenie. Nie chodzi jednak o jeden „cudowny” produkt

Rak jelita grubego nie lubi tych produktów. Rak jelita grubego należy do nowotworów, w przypadku których styl życia i sposób odżywiania mają istotne znaczenie.

Światowy Fundusz Badań nad Rakiem (WCRF) wskazuje na silne dowody, że dieta bogata w błonnik, w tym produkty pełnoziarniste, wiąże się z niższym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego. Organizacja zaleca, aby dorośli spożywali około 30 gramów błonnika dziennie.

Nie oznacza to oczywiście, że zjedzenie konkretnego produktu „zatrzyma” rozwój nowotworu.

Znaczenie ma przede wszystkim cały sposób żywienia.

To ważne rozróżnienie, ponieważ internet pełen jest nagłówków sugerujących, że określone warzywo, przyprawa czy napój może działać jak naturalny lek przeciwnowotworowy. Tak daleko idących wniosków nie potwierdzają jednak dostępne dowody.

Numer jeden? Produkty bogate w błonnik

Jeżeli ktoś chce zacząć od jednej zmiany, dobrym kierunkiem jest zwiększenie ilości błonnika w diecie.

Gdzie go szukać?

Na talerzu częściej powinny pojawiać się:

• płatki owsiane i inne pełnoziarniste produkty zbożowe,
• pieczywo pełnoziarniste,
• brązowy ryż,
• kasze,
• fasola,
• soczewica,
• ciecierzyca,
• warzywa,
• owoce,
• orzechy i nasiona.

WCRF wskazuje, że właśnie dieta bogata w błonnik i produkty pełnoziarniste może zmniejszać ryzyko raka jelita grubego.

To nie musi oznaczać rewolucji w kuchni.

Zamiast białego pieczywa można częściej wybierać pełnoziarniste. Zamiast kolejnej przekąski – owoc i garść niesolonych orzechów. Do obiadu można dodać fasolę, soczewicę albo większą porcję warzyw.

Małe decyzje, powtarzane każdego dnia, tworzą cały model żywienia.

Pełne ziarno może działać na korzyść jelit

Produkty pełnoziarniste są szczególnie interesujące dla badaczy.

Zawierają nie tylko błonnik, ale również wiele innych składników bioaktywnych. WCRF wskazuje m.in. na ich możliwy wpływ na wiązanie substancji potencjalnie szkodliwych oraz regulowanie odpowiedzi organizmu na glukozę.

Dlatego warto zamieniać produkty oczyszczone na ich pełnoziarniste odpowiedniki.

Owsianka zamiast słodkich płatków. Kasza zamiast części produktów z białej mąki. Pieczywo razowe zamiast wyłącznie jasnego.

Nie chodzi o zakaz.

Chodzi o proporcje.

Jeśli ciekawi Cię ten temat, to tutaj mamy drugi artykuł o podobnej tematyce: Pokrzywa – kiedyś chwast,dzisiaj superfood.

Warzywa, owoce i strączki – prosty kierunek

Kolejna grupa produktów, która powinna częściej pojawiać się w codziennym jadłospisie, to warzywa, owoce oraz rośliny strączkowe.

Fasola, soczewica i ciecierzyca są dobrym źródłem błonnika. Warzywa i owoce dostarczają natomiast wielu witamin, składników mineralnych i innych związków bioaktywnych.

WCRF wskazuje również na ograniczone dowody sugerujące korzystny związek między spożywaniem niektórych warzyw, w tym brokułów, oraz owoców bogatych w witaminę C a ryzykiem raka jelita grubego.

Nie trzeba jednak tworzyć skomplikowanego jadłospisu.

Brokuły do obiadu. Jabłko jako przekąska. Soczewica w zupie. Ciecierzyca w sałatce.

To właśnie takie codzienne wybory mogą stopniowo zmienić jakość diety.

Jest też druga strona. Tego lepiej jeść mniej

Ważne jest nie tylko to, co dokładamy do jadłospisu.

Równie istotne może być to, co z niego ograniczamy.

Najwięcej uwagi eksperci poświęcają mięsu przetworzonemu. Chodzi m.in. o bekon, szynkę, kiełbasy i inne produkty mięsne poddawane procesom takim jak peklowanie, wędzenie czy konserwowanie.

WCRF wskazuje na silny związek między spożywaniem mięsa przetworzonego a większym ryzykiem raka jelita grubego. Według organizacji ryzyko rośnie o około 16 proc. na każde 50 gramów mięsa przetworzonego spożywanego codziennie.

To nie oznacza, że pojedyncza kanapka z szynką powoduje raka.

Liczy się przede wszystkim regularność i ilość.

Czerwone mięso też wymaga umiaru

Podobne zalecenie dotyczy czerwonego mięsa.

WCRF rekomenduje ograniczenie jego spożycia do nie więcej niż około 350–500 gramów tygodniowo w masie po ugotowaniu. Jednocześnie organizacja zaleca spożywanie bardzo małych ilości mięsa przetworzonego lub unikanie go.

Amerykańskie Towarzystwo Onkologiczne również wskazuje na związek między spożywaniem czerwonego i przetworzonego mięsa a wyższym ryzykiem raka jelita grubego.

Co zamiast?

Ryby, drób, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona mogą urozmaicić źródła białka.

Zobacz także: Pokrzywa – kiedyś chwast,dzisiaj superfood.

Nie chodzi o to, aby każdy został wegetarianinem.

Chodzi o to, żeby mięso przetworzone nie było podstawą codziennego jadłospisu.

Ekspert: liczy się cały wzorzec żywienia

Jak podkreślają eksperci zajmujący się profilaktyką nowotworów, nie należy szukać jednego „antyrakowego” produktu.

„Największe znaczenie ma nie pojedynczy składnik diety, ale jej całokształt. Im więcej produktów bogatych w błonnik, pełnych ziaren, warzyw i roślin strączkowych, a mniej mięsa przetworzonego, tym korzystniejszy może być profil diety z punktu widzenia profilaktyki raka jelita grubego.”

Takie podejście jest zgodne z zaleceniami organizacji zajmujących się profilaktyką nowotworów: zamiast koncentrować się na jednym „superfood”, warto budować zdrowy model żywienia. WCRF rekomenduje dietę opartą m.in. na produktach zawierających błonnik, przy jednoczesnym ograniczeniu alkoholu oraz czerwonego i przetworzonego mięsa.

A co z nabiałem?

To mniej oczywisty element układanki.

W analizach WCRF produkty mleczne i wapń również zostały wskazane jako czynniki wiążące się z niższym ryzykiem raka jelita grubego.

Nie oznacza to jednak, że należy bez umiaru sięgać po suplementy wapnia.

WCRF podkreśla, że najlepszym sposobem dostarczania składników odżywczych jest zbilansowana dieta, a po suplementy należy sięgać przede wszystkim wtedy, gdy zaleci je specjalista.

Co można zmienić już dziś?

Nie trzeba czekać do poniedziałku ani rozpoczynać restrykcyjnej diety.

Można zacząć od kilku prostych zamian.

To także może być dla Ciebie interesujące: Zsiadłe mleko- kiedyś pili je litrami

Śniadanie: płatki owsiane, naturalny jogurt, owoce i orzechy zamiast słodkich, wysoko przetworzonych płatków.

Obiad: kasza lub brązowy ryż, duża porcja warzyw i źródło białka, np. ryba albo rośliny strączkowe.

Kolacja: pieczywo pełnoziarniste, warzywa i pasta z ciecierzycy zamiast kanapek z dużą ilością wędliny.

Przekąska: owoc, warzywa, niesolone orzechy lub nasiona.

To nie jest dieta „na raka”.

To po prostu sposób jedzenia, który lepiej odpowiada zaleceniom dotyczącym profilaktyki nowotworowej.

Sama dieta nie wystarczy

Warto podkreślić jeszcze jedną rzecz.

Nawet najlepszy jadłospis nie daje gwarancji, że człowiek nie zachoruje na raka jelita grubego. Na ryzyko wpływają także wiek, genetyka, masa ciała, aktywność fizyczna, palenie tytoniu, alkohol oraz inne czynniki.

Dlatego profilaktyka nie kończy się na zakupach spożywczych.

Ogromne znaczenie mają również badania przesiewowe. American Cancer Society podkreśla, że wiele przypadków raka jelita grubego można wykryć lub zapobiec ich rozwojowi dzięki odpowiednim badaniom przesiewowym.

To szczególnie ważne, ponieważ rak jelita grubego przez długi czas może rozwijać się bez charakterystycznych objawów.

Nie szukaj jednego produktu. Zbuduj dobry nawyk

Najbardziej obiecująca wiadomość nie brzmi więc: „jedz konkretny produkt, a unikniesz raka”.

Brzmi znacznie prościej.

Jedz więcej błonnika. Wybieraj pełne ziarna. Jedz warzywa, owoce i strączki. Ogranicz mięso przetworzone i nadmiar czerwonego mięsa. Dbaj o aktywność fizyczną i nie zapominaj o badaniach profilaktycznych.

Taki sposób myślenia jest znacznie bardziej zgodny z aktualną wiedzą niż poszukiwanie jednej cudownej substancji.

A skoro zmiana może zacząć się od jednego produktu, pytanie brzmi: co pojawi się na naszym talerzu przy następnym posiłku?

Podsumowanie

Rak jelita grubego nie „lubi” jednej konkretnej potrawy ani nie znika dzięki pojedynczemu składnikowi diety. Badania wskazują jednak wyraźnie, że sposób odżywiania ma znaczenie dla ryzyka zachorowania.

Najbardziej racjonalny kierunek jest prosty: więcej błonnika, produktów pełnoziarnistych, warzyw, owoców i roślin strączkowych; mniej mięsa przetworzonego i nadmiaru czerwonego mięsa.

Nie jest to recepta gwarantująca uniknięcie nowotworu. Jest to natomiast jedna z codziennych decyzji, które mogą wspierać zdrowie jelit przez lata.