Rosną koszty sektora spożywczego. Branża apeluje o zmiany

Polska jest jednym z czołowych producentów żywności w Europie i liderem w eksporcie drobiu. Mimo silnej pozycji na rynku krajowym i zagranicznym, rosnące koszty surowców i produkcji zaczynają osłabiać sektor spożywczy. Branża wzywa do rozmów z rządem na temat wprowadzenia nowych regulacji i wsparcia dla producentów.

Polska branża spożywcza w liczbach

Polska jest trzecim największym eksporterem drobiu na świecie, ustępując jedynie Brazylii i Stanom Zjednoczonym. W 2024 roku wyprodukowano ponad 3,5 mln ton drobiu, z czego ponad 2 mln ton trafiło na eksport. W ciągu pierwszych dziewięciu miesięcy 2025 roku eksport przekroczył już 1,7 mln ton, a jego wartość wyniosła około 4,9 mld euro, co stanowi 51% całkowitego eksportu produktów mięsnych w Polsce. Branża przetwórcza, obejmująca nowoczesne mleczarnie, ubojnie drobiu oraz zakłady przetwórstwa warzyw, pozostaje w czołówce technologicznej, co pozwala utrzymać konkurencyjność na europejskim rynku.

Wysokie koszty produkcji jako główne wyzwanie

Podstawową słabością sektora pozostaje produkcja podstawowa – zboża, warzywa, mleko i mięso wytwarzane w większości na przestarzałej bazie technologicznej. Małe gospodarstwa rolne generują wyższe koszty jednostkowe, a rosnące ceny surowców i wynagrodzeń dodatkowo ograniczają konkurencyjność. Firmy przetwórcze, mimo nowoczesnych zakładów, muszą zmagać się z droższym surowcem, co stanowi poważne wyzwanie dla całego łańcucha produkcji.

Konieczność zmian regulacyjnych

Eksperci branżowi podkreślają, że dla wzmocnienia sektora konieczne są szybkie i skuteczne regulacje prawne oraz dialog z producentami. Branża wskazuje na potrzebę wprowadzenia zmian, które umożliwią zwiększenie efektywności produkcji i obniżenie kosztów surowców. Brak takich działań może ograniczać potencjał eksportowy Polski i zmniejszać przewagę konkurencyjną w Europie.

Kierunek premium jako szansa dla producentów

Coraz większa konkurencja ze strony producentów z Ukrainy i krajów Ameryki Południowej sprawia, że konkurowanie wyłącznie ceną staje się coraz trudniejsze. Branża wskazuje, że rozwój produktów premium, wyższej jakości, pozbawionych antybiotyków i z ograniczoną chemią w produkcji roślinnej, może być odpowiedzią na te wyzwania. Produkcja żywności premium pozwala nie tylko na utrzymanie konkurencyjności, ale również na spełnienie rosnących oczekiwań konsumentów dotyczących jakości i zdrowia.

Polski sektor spożywczy pozostaje silny na rynku międzynarodowym, jednak rosnące koszty produkcji i surowców stanowią poważne wyzwanie. Branża apeluje o dialog z rządem oraz wprowadzenie regulacji wspierających producentów. Kluczem do dalszego rozwoju może być inwestowanie w nowoczesne technologie, efektywność produkcji oraz specjalizacja w segmencie żywności premium. Takie podejście pozwoli utrzymać konkurencyjność Polski na globalnym rynku żywności.