„Polskie oliwki” wracają do łask-Dereń jadalny

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu można go było spotkać przy wiejskich domach, dworach i starych sadach. Dziś wiele osób mija go bez większej uwagi, choć potrafi owocować przez ponad sto lat i jest uznawany za jedną z najbardziej odpornych roślin w polskich ogrodach. Dereń jadalny, nazywany przez niektórych „polską oliwką”, wraca do łask wraz z modą na naturalne uprawy i dawne odmiany owoców.

WARTO PRZECZYTAĆ : Mleko sezamowe – więcej wapnia niż w mleku.

Ogrodnicy i szkółkarze zauważają rosnące zainteresowanie tą rośliną. Powód? Dereń jest nie tylko niezwykle trwały, ale również daje owoce pełne witamin i nadaje się do przetworów, nalewek oraz domowych soków.

Krzew, który może przeżyć kilka pokoleń

Dereń jadalny to jedna z najstarszych roślin uprawianych w Europie Środkowej. W sprzyjających warunkach może żyć nawet 100–150 lat, a niektóre okazy osiągają imponujące rozmiary niewielkiego drzewa.

Roślina jest wyjątkowo odporna na mróz, suszę i choroby. Nie wymaga intensywnej pielęgnacji ani częstego opryskiwania, dlatego coraz częściej pojawia się w ogrodach ekologicznych.

Był kiedyś bardzo popularny na terenach wiejskich, ale później został wyparty przez bardziej komercyjne gatunki. Dziś wraca, bo ludzie szukają roślin trwałych, zdrowych i łatwych w uprawie – mówi dr Anna Kowalska, specjalistka ds. sadownictwa i dawnych odmian roślin.

Eksperci podkreślają, że dobrze prowadzony potrafi owocować regularnie przez dziesiątki lat.

Dlaczego mówi się o nim „polskie oliwki”?

Owoce derenia mają podłużny kształt i ciemnoczerwony kolor, dlatego część osób porównuje je do oliwek. Największą popularność zdobyły jednak dzięki swoim właściwościom zdrowotnym.

Zobacz także: Mleko sezamowe – więcej wapnia niż w mleku.

„Polskie oliwki” wracają do łask-Dereń jadalny .Zawierają dużo witaminy C, antyoksydantów oraz związków wspierających odporność organizmu. W dawnych domach przygotowywano z nich syropy, konfitury i nalewki wykorzystywane szczególnie jesienią oraz zimą.

Co ciekawe, owoce derenia dojrzewają pod koniec lata i często opadają dopiero wtedy, gdy osiągną pełnię smaku.

W ostatnich latach zainteresowanie nimi wzrosło także wśród producentów żywności naturalnej oraz właścicieli małych gospodarstw ekologicznych.

Zapomniany hit dawnych ogrodów

Jeszcze przed II wojną światową dereń można było znaleźć przy wielu polskich dworach i gospodarstwach. Roślina była ceniona za długowieczność i niezawodność. Nie wymagała żyznej gleby ani skomplikowanej pielęgnacji.

Potem jednak moda na klasyczne sady zaczęła zanikać. W ich miejsce pojawiły się nowoczesne odmiany owoców nastawione na szybkie plony i masową produkcję.

Dziś sytuacja zaczyna się zmieniać. Coraz więcej osób wraca do dawnych gatunków, które lepiej radzą sobie bez intensywnej chemii i są bardziej odporne na zmiany klimatu.

Według szkółkarzy sprzedaż derenia jadalnego rośnie z roku na rok, szczególnie wśród właścicieli przydomowych ogrodów.

To także może być dla Ciebie interesujące: Przeludnienie bezpośrednio obniża płodność.

Dereń dobrze znosi polski klimat

Eksperci zwracają uwagę, że dereń bardzo dobrze radzi sobie w trudnych warunkach pogodowych. Jest odporny zarówno na silne mrozy, jak i okresowe susze.

To ważne szczególnie teraz, gdy coraz więcej ogrodników szuka roślin niewymagających intensywnego podlewania.

– Widzimy wyraźny trend powrotu do gatunków odpornych i wieloletnich. Dereń wpisuje się w ten kierunek idealnie. Raz posadzony może służyć nawet kilku pokoleniom – podkreśla dr Kowalska.

Roślina dobrze rośnie zarówno na słońcu, jak i w lekkim półcieniu. Nie wymaga też częstego przycinania.

Ten artykuł, może być dla Ciebie interesujący: Prosty trik na czysty ekran telewizora. – kliknij by przeczytać całość

Owoce, które znów trafiają do kuchni

Jeszcze kilka lat temu owoce derenia były trudne do kupienia. Dziś coraz częściej pojawiają się na targach ekologicznych i w sklepach z regionalną żywnością.

Najczęściej wykorzystuje się je do:

• soków,
• konfitur,
• nalewek,
• syropów,
• domowych deserów.

Część kucharzy eksperymentuje także z wytrawnymi dodatkami do mięs i serów.

Rosnące zainteresowanie dereniem wpisuje się w większy trend powrotu do tradycyjnych smaków i dawnych receptur.

Moda na dawne rośliny rośnie

Ogrodnicy zauważają, że coraz więcej osób szuka dziś nie tylko estetycznych roślin, ale także takich, które mają historię i praktyczne zastosowanie.

Dereń jadalny odpowiada na oba te potrzeby. Wiosną zachwyca żółtymi kwiatami, latem daje owoce, a jesienią przyciąga uwagę kolorowymi liśćmi.

Dla wielu osób staje się symbolem powrotu do spokojniejszego, bardziej naturalnego stylu życia.

Czy właśnie dlatego zapomniany krzew sprzed lat znów zaczyna podbijać polskie ogrody?